La poire est encore l'un de ces fruits qui s’accorde à merveille avec le chocolat et l’orange. Un dessert en pot ! A savourer tel quel.
Ingrédients : poires 47 % (Loire/France), sucre, jus d’orange et de citron, zestes d’orange, chocolat noir “Taïnori de Valrhona” 64 % cacao (dont beurre de cacao, lecithine de SOJA, présence possible de protéines d’OEUFS, GLUTEN, fruits à COQUE, agar-agar
Ce produit d'exception n'est pas une confiture... La législation française impose, dans le décret n° 85-872 du 14 août 1985, que la teneur en sucre des confitures doit être égale ou supérieure à 55 %.
Philippe Bruneton a été désigné Meilleur Confiturier de France en faisant le choix inverse : il utilise plus de fruits que de sucre...
La suggestion du chef : Pour les tartines ou en accompagnement de desserts, glaces et crêpes.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie : 249 Kcal/1044 KJ. Matières grasses : 2.59 g dont acides gras saturés : 1.68 g. Glucides : 55 g dont sucres : 54 g. Protéines : 0.6 g. Sel : 0.01 g
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