J'ai réhaussé l’ananas “Sweet” du Costa Rica par des zestes de citrons verts, pour une recette fraîche et pleine de peps !
Ingrédients : ananas 50 % (Costa Rica), sucre, citrons verts 13.5 %, jus de citron, gélifiant végétal : agar-agar
Prix au kilogramme : pot 100 g 45,50 € – pot 230 g 34,78 €
Quand on évoque la Drôme provençale, on pense abricots, olives, lavandes, tilleuls… L’idée...
Cette confiture m'a été inspirée par Marie-Françoise… Au printemps, chaque matin, je cueille les...
La poire est encore l'un de ces fruits qui s’accorde à merveille avec le chocolat et l’orange. Un...
Le Cédrat, fruit du cédratier, est un agrume peu commun. Alors que nous consommons habituellement...
A la suite d’une contemplation d’un magnifique coucher de soleil, il m’est venu l’idée d’un...
Mordez dans une des billes entières de cette préparation et vous vous retrouverez immédiatement...
Un classique de la pâtisserie revisité dans une préparation douce et onctueuse. Ingrédients :...
Le melon a des notes en bouche légèrement anisées naturellement. Le rajout en fin de cuisson de...
Le mariage du litchi et de la rose est bien connu mais en rajoutant la finesse de la poire...
Un classique de la pâtisserie revisité dans une préparation douce et onctueuse. Ingrédients :...
A la suite d’une contemplation d’un magnifique coucher de soleil, il m’est venu l’idée d’un...
Une saveur douce et légèrement acidulée pour une confiture toute en finesse. Ingrédients :...
La douceur de l’orange maltaise réhaussée par la puissance du fruit de la passion… Un mariage de...
