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Baies d’églantier “cynorhodons ou gratte-cul”
Fruit de l’églantier plus connu sous le nom de «poil à gratter» ou «gratte cul». Le cynorhodon se...
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Cassis de la Drôme
Trouver des cassis cueillis à la main n’est pas facile de nos jours. Heureusement Fabrice est...
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Cerises noires au réglisse
Un accord osé qui donne un beau mariage : les cerises entières relevées par la saveur épicée du...
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Cerises noires et griottes à la fève de tonka
Les délicates billes de griottes et de cerises sont sublimées par la fève de tonka aux arômes...
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Cerises noires “variété burlat”
Mordez dans une des billes entières de cette préparation et vous vous retrouverez immédiatement...
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Fraises “de l’Isère” au thym citron
La saveur marquée de la fraise “Clery” est adoucie par le parfum légèrement citronné du thym...
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Fraises “de l’Isère” aux feuilles de basilic
La saveur franche de la fraise « Clery » est rehaussée par le côté légèrement piquant du basilic....
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Fraises “de l’Isère” aux feuilles de menthe
Une autre façon de découvrir la confiture de fraise. L’ajout de feuilles de menthe marocaine...
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Fraises “variété Darselect”
Grâce à la macération et à une cuisson délicate, les morceaux de fraises sont conservés pour un...
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Framboises au chocolat noir “Li Chu” de Weiss
La puissance de la framboise est bousculée par la force du chocolat noir “Lichu” de Weiss. Un jeu...
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Framboises de Papy Robert
Papy Robert c'est le jardinier de la famille et aussi mon beau-père. Sa passion du jardin est...
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Framboises des “Monts du Velay”
Les framboises “mecker” et “tulameen” utilisées pour cette préparation donnent toute la puissance...
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