Les feuilles de géranium odorant tomentosum dégagent, lorsqu'on les froisse, un étonnant parfum de menthe poivrée. Cette saveur vient réveiller la cerise pour lui donner un peu de "peps" !
Cette confiture de cerises au géranium odorant fut présentée au Concours des Maîtres Confituriers de France en 2004.
Elle fut parmi les 6 confitures qui m'ont valu le titre de Meilleur Confiturier de France en 2004.
(Cerises au géranium odorant, Abricot et framboises, Mandarine de Sicile, Fraises au romarin, Gelée de fleurs de primevères, Potiron aux abricots secs et Grand Marnier).
Ingrédients : cerises noires burlat 60 % (Rhône ou Loire – France), sucre, jus de citron, géranium odorant tomentosum, gélifiant végétal : agar-agar
Prix au kilogramme : pot 100 g 45,50 € – pot 230 g 34,78 €
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