Confiture de tomates vertes et citrons à la vanille pot 230 g - Maison Bruneton
  • Confiture de tomates vertes et citrons à la vanille pot 230 g - Maison Bruneton
  • Confiture de tomates vertes et citrons à la vanille pot 100 g - Maison Bruneton
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Tomates vertes et citrons à la vanille

7,90 €
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Rien ne se perdait du temps de nos grands-mères voire arrières grands-mères. Lorsque les tomates ne voulaient plus mûrir, on en préparait des confitures... Rien d’original à l’époque.

 

Ingrédients : Tomates vertes (Rhône/France) 58 %, sucre, écorces de citron 8 %, jus de citron, gousses de vanille bourbon, gélifiant végétal : agar-agar

Prix au kilogramme : pot 100 g 41,50 € – pot 230 g 32,61 €

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Préparation de tomates vertes et citrons à la vanille, cuits en bassine de cuivre en pots de 100g et 230g.

Ce produit d'exception n'est pas une confiture... La législation française impose, dans le décret n° 85-872 du 14 août 1985,  que la teneur en sucre des confitures doit être égale ou supérieure à 55 %.

Philippe Bruneton a été désigné Meilleur Confiturier de France en faisant le choix inverse : il utilise plus de fruits que de sucre. 

La suggestion du  chef : Pour les tartines ou en accompagnement de desserts, glaces et crêpes. Très bien avec les poissons, crustacés et noix de Saint Jacques

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie : 206 Kcal/864 KJ. Matières grasses : 0.1 g dont acides gras saturés : 0.01 g. Glucides : 50 g dont sucres : 48 g. Protéines : 0.6 g. Sel : 0.01 g

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Fiche technique

Poids
100 g

Références spécifiques

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