Le romarin vient réveiller la fraise et lui donner un petit air de Provence. Une confiture haute en saveurs, idéale sur la tartine et qui accompagnera parfaitement bien les fromages, desserts, glaces etc.
Cette confiture de fraise au romarin fut présentée au Concours des Maîtres Confituriers de France en 2004.
Elle fut parmi les 6 confitures qui m'ont valu le titre de Meilleur Confiturier de France en 2004.
(Fraises au romarin, Abricot et framboises, Mandarine de Sicile, Cerises au géranium odorant, Gelée de fleurs de primevères, Potiron aux abricots secs et Grand Marnier).
Ingrédients : Fraises 60 % (Isère/France), sucre, jus de citron, romarin frais, gélifiant végétal : agar-agar
Prix au kilogramme : pot 100 g 45,50 € – pot 230 g 34,78 €
Un grand classique de nos campagnes. L'arrivée des fraises et des rhubarbes à la même période...
Quel nom prédestiné. En effet le mariage des framboises, des groseilles et du cassis ne peut...
Trouver des cassis cueillis à la main n’est pas facile de nos jours. Heureusement Fabrice est...
Papy Robert c'est le jardinier de la famille et aussi mon beau-père. Sa passion du jardin est...
Une autre façon de découvrir la confiture de fraise. L’ajout de feuilles de menthe marocaine...
Petit clin d'œil à nos amis basques qui ont ouvert la voie des accords fromages et confitures. La...
La saveur franche de la fraise « Clery » est rehaussée par le côté légèrement piquant du basilic....
Des billes de griottes enrobées d'un chocolat onctueux pour un dessert gourmand. Ingrédients...
