Les oranges sanguines de Corse, cultivées dans un terroir unique mêlant mer et montagnes, profitent d’un climat idéal pour développer leur goût caractéristique et leur belle pigmentation rouge. Un délice en confiture.
Ingrédients : oranges sanguines “non traitées” 60 % (Corse/France), sucre, gélifiant végétal : agar-agar
Prix au kilo : pot 100 g 45,50 € – pot 230 g 34,78 €
Préparation de d'oranges sanguines de Corse, cuites en bassine de cuivre en pots de 100g et 230g.
Ce produit d'exception n'est pas une confiture... La législation française impose, dans le décret n° 85-872 du 14 août 1985, que la teneur en sucre des confitures doit être égale ou supérieure à 55 %.
Philippe Bruneton a été désigné Meilleur Confiturier de France en faisant le choix inverse : il utilise plus de fruits que de sucre...
La suggestion du chef : Pour les tartines ou en accompagnement de desserts, glaces et crêpes. Très bien avec les desserts au chocolat
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie : 215 Kcal/898 KJ. Matières grasses : 0.1 g dont acides gras saturés : 0.01 g. Glucides : 52 g dont sucres : 50 g. Protéines : 0.6 g. Sel : 0.01 g
Le parfum citronné de la verveine vient rafraichir la délicate saveur de la pêche blanche....
Des quarts d’oreillons parfumés par la délicatesse des fleurs de lavande fine sauvage. Toute en...
La saveur franche de la fraise « Clery » est rehaussée par le côté légèrement piquant du basilic....
Le goût si spécifique de la poire williams, révélé par une cuisson douce. Ingrédients : poires...
De la douceur, rien que de la douceur… Un vrai goût d’orange, sans acidité ni amertume....
Le melon a des notes en bouche légèrement anisées naturellement. Le rajout en fin de cuisson de...
Petit clin d'œil à nos amis basques qui ont ouvert la voie des accords fromages et confitures. La...
Grâce à la macération et à une cuisse délicate, les billes de griottes sont conservées pour un...
De la douceur, rien que de la douceur… Un vrai goût d’orange, sans acidité ni amertume....
La mandarine évoque en moi un souvenir agréable de la période de Noël. La découverte au petit...
Une recette tout en équilibre pour les gourmets qui apprécient l'amertume sans qu'elle soit trop...
La douceur de l’orange maltaise réhaussée par la puissance du fruit de la passion… Un mariage de...
Une gelée d’une belle couleur pour une saveur pleine de douceur. Le goût du pamplemousse sans...
Croisement d’une orange amère et d’un citron, le citron bergamote a un jus à la saveur acidulée...
Le Cédrat, fruit du cédratier, est un agrume peu commun. Alors que nous consommons habituellement...
Rien ne se perdait du temps de nos grands-mères voire arrières grands-mères. Lorsque les tomates...
