Le romarin vient réveiller la fraise et lui donner un petit air de Provence. Une confiture haute en saveurs, idéale sur la tartine et qui accompagnera parfaitement bien les fromages, desserts, glaces etc.
Cette confiture de fraise au romarin fut présentée au Concours des Maîtres Confituriers de France en 2004.
Elle fut parmi les 6 confitures qui m'ont valu le titre de Meilleur Confiturier de France en 2004.
(Fraises au romarin, Abricot et framboises, Mandarine de Sicile, Cerises au géranium odorant, Gelée de fleurs de primevères, Potiron aux abricots secs et Grand Marnier).
Ingrédients : Fraises 60 % (Isère/France), sucre, jus de citron, romarin frais, gélifiant végétal : agar-agar
Prix au kilogramme : pot 100 g 45,50 € – pot 230 g 34,78 €
Cultivées à 800 m d’altitude, ces groseilles ont pris largement le temps de murir au soleil...
Gelée de fraise à la bergamote Une saveur envoutante, rafraichissante, intense et irrésistible...
Papy Robert c'est le jardinier de la famille et aussi mon beau-père. Sa passion du jardin est...
Petit clin d'œil à nos amis basques qui ont ouvert la voie des accords fromages et confitures. La...
Les framboises “mecker” et “tulameen” utilisées pour cette préparation donnent toute la puissance...
Les délicates billes de griottes et de cerises sont sublimées par la fève de tonka aux arômes...
La douceur de l'abricot "Orangered" réhaussée par l'acidité de la framboise du Velay ! Elle...
Les feuilles de géranium odorant tomentosum dégagent, lorsqu'on les froisse, un étonnant parfum...
