Confiture pomme et Yuzu citron japonais pot 230g - Maison Bruneton
  • Confiture pomme et Yuzu citron japonais pot 230g - Maison Bruneton
  • Confiture pomme et Yuzu citron japonais pot 100g - Maison Bruneton
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Pomme-yuzu

8,50 €
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J'ai découvert le Yuzu, lors d'un de mes voyages au Japon… Je l'ai tellement apprécié que j'ai voulu l'associer à l'un des fruits emblématiques de ma région, la pomme… Vous retrouverez ici toute la finesse du zeste de yuzu, adoucie par la pomme.

 

Ingrédients : pommes golden 52 % (Loire – France), sucre, yuzu (Japon) 8 %, gélifiant végétal : agar-agar

Prix au kilogramme : pot 100 g 50,00 € – pot 230 g 36,09 €

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Préparation de pommes du Pilat (42) et yuzu, cuits en bassine de cuivre en pots de 100g et 230g.

Ce produit d'exception n'est pas une confiture... La législation française impose, dans le décret n° 85-872 du 14 août 1985,  que la teneur en sucre des confitures doit être égale ou supérieure à 55 %. 

Philippe Bruneton a été désigné Meilleur Confiturier de France en faisant le choix inverse : il utilise plus de fruits que de sucre. 

La suggestion du chef : Pour les tartines ou en accompagnements de desserts, glace et crêpes. Accompagne merveilleusement le foie gras et les fromages

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie : 207 Kcal/867 KJ. Matières grasses : 0.1 g dont acides gras saturés : 0.01 g/ Glucides : 50 g dont sucres : 48 g/ Protéines : 0.8 g/ Sel : 0.01 g

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Fiche technique

Poids
100 g

Références spécifiques

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Pomme-yuzu

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