Retrouvez à l'état pur, la saveur franche de la pêche de vigne, appelée aussi pêche sanguine.
Son goût incomparable saura vous séduire.
Ingrédients : pêches de vigne 60 % coteaux du Lyonnais (Rhône/France), sucre, jus de citron, gélifiant végétal : agar-agar
Prix au kilogramme : pot 100 g 45,50 € – pot 230 g 34,78 €
Préparation de pêches de vignes, cuites en bassine de cuivre en pots de 100g et 230g.
Ce produit d'exception n'est pas une confiture... La législation française impose, dans le décret n° 85-872 du 14 août 1985, que la teneur en sucre des confitures doit être égale ou supérieure à 55 %.
Philippe Bruneton a été désigné Meilleur Confiturier de France en faisant le choix inverse : il utilise plus de fruits que de sucre...
La suggestion du chef : Pour les tartines ou en accompagnement de desserts, glaces et crêpes.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie : 223 Kcal/832 KJ. Matières grasses : 0.1 g dont acides gras saturés : 0.01 g. Glucides : 54 g dont sucres : 52 g. Protéines : 0.6 g. Sel : 0.01 g
En savoir plus :
Le pêcher de vigne, comme son nom l’indique, est un arbre fruitier qui était autrefois cultivé dans les vignobles, à l’extrémité de chaque rangée de ceps. Durant l’année, l’arrivée de taches blanches sur ses feuilles prévenait, le cas échéant, le vigneron de la progression de l’oïdium ainsi que de la nécessité d’un traitement, tandis qu’à l’époque des vendanges, la cueillette de ses fruits juteux rafraîchissait les travailleurs en plein effort.
Cultivées à 800 m d’altitude, ces groseilles ont pris largement le temps de murir au soleil...
Cultivée par Marie-Françoise, cette rhubarbe verte révèlera sa fraicheur et une pointe d'acidité...
Osez cet accord entre la pêche blanche, le thé noir et la rose. Subtilité, élégance et finesse...
La vanille “Bourbon” de Madagascar donne à cette confiture de la douceur et un parfum admirable....
Le melon a des notes en bouche légèrement anisées naturellement. Le rajout en fin de cuisson de...
Croisement d’une orange amère et d’un citron, le citron bergamote a un jus à la saveur acidulée...
Les framboises “mecker” et “tulameen” utilisées pour cette préparation donnent toute la puissance...
Des quarts d’oreillons parfumés par la délicatesse des fleurs de lavande fine sauvage. Toute en...
Une ancienne variété remise en avant par la ville de Vienne (38) qui vous surprendra par son...
Des quarts d’oreillons parfumés par la délicatesse des fleurs de lavande fine sauvage. Toute en...
Une prune reine-claude revigorée par la fraîcheur du thym citron. Une confiture pleine de...
Comme le décrit si simplement le petit garçon d’un de nos amis : “C’est la tarte en pot !”...
Le mariage du litchi et de la rose est bien connu mais en rajoutant la finesse de la poire...
L’inspiration de mes voyages au Japon m’a conduit à marier la poire williams de ma région au...
Cette confiture m'a été inspirée par Marie-Françoise… Au printemps, chaque matin, je cueille les...
Osez cet accord entre la pêche blanche, le thé noir et la rose. Subtilité, élégance et finesse...
