A découvrir pour ceux qui sont sensibles au parfum de cette fleur souvent la préférée des jardiniers.
Ingrédients : jus de cuisson de pomme, sucre, jus de citron, pétales et eau de rose, coloration : fleurs d'hibiscus, gélifiant végétal : agar-agar
Prix au kilo : pot 100 g 50,00 € – pot 230 g 36,95 €
Préparation de confit de pétales de rose, cuites en bassine de cuivre en pots de 100g et 230g.
Ce produit d'exception n'est pas une confiture... La législation française impose, dans le décret n° 85-872 du 14 août 1985, que la teneur en sucre des confitures doit être égale ou supérieure à 55 %.
Philippe Bruneton a été désigné Meilleur Confiturier de France en faisant le choix inverse : il utilise plus de fruits que de sucre.
La suggestion du chef : Pour les tartines ou en accompagnement de foie gras, fromages, desserts, glaces et crêpes.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie : 201 kcal/867 KJ. Matières grasses : 0.1 g dont acides gras saturés : 0.01 g. Glucides : 50 g dont sucres : 48 g. Protéines : 0.6 g/ Sel : 0.01 g
Les mirabelles ont été cuites délicatement afin de conserver des oreillons entiers et...
Dans cette recette, les abricots ont été cuits délicatement afin de conserver des morceaux...
J'ai découvert le Yuzu, lors d'un de mes voyages au Japon… Je l'ai tellement apprécié que j'ai...
Des quarts d’oreillons parfumés par la délicatesse des fleurs de lavande fine sauvage. Toute en...
La vanille “Bourbon” de Madagascar donne à cette confiture de la douceur et un parfum admirable....
Les délicates billes de griottes et de cerises sont sublimées par la fève de tonka aux arômes...
Trouver des cassis cueillis à la main n’est pas facile de nos jours. Heureusement Fabrice est...
Voici une de mes premières recettes réalisée au début de mon activité. Avec le temps et des...
Le nom primevère (Primula spp.) vient du latin primum qui signifie "premier". Quel plaisir de...
Le melon a des notes en bouche légèrement anisées naturellement. Le rajout en fin de cuisson de...
Cette gelée au parfum subtil et délicat ravive la mémoire de Marie-Françoise et la ramène au...
L’acidité de la rhubarbe verte du jardin de Marie-Françoise est délicatement adoucie par le...
