A découvrir pour ceux qui sont sensibles au parfum de cette fleur souvent la préférée des jardiniers.
Ingrédients : jus de cuisson de pomme, sucre, jus de citron, pétales et eau de rose, coloration : fleurs d'hibiscus, gélifiant végétal : agar-agar
Prix au kilo : pot 100 g 50,00 € – pot 230 g 36,95 €
Préparation de confit de pétales de rose, cuites en bassine de cuivre en pots de 100g et 230g.
Ce produit d'exception n'est pas une confiture... La législation française impose, dans le décret n° 85-872 du 14 août 1985, que la teneur en sucre des confitures doit être égale ou supérieure à 55 %.
Philippe Bruneton a été désigné Meilleur Confiturier de France en faisant le choix inverse : il utilise plus de fruits que de sucre.
La suggestion du chef : Pour les tartines ou en accompagnement de foie gras, fromages, desserts, glaces et crêpes.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie : 201 kcal/867 KJ. Matières grasses : 0.1 g dont acides gras saturés : 0.01 g. Glucides : 50 g dont sucres : 48 g. Protéines : 0.6 g/ Sel : 0.01 g
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