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Abricots des Baronnies aux amandes torrefiées
La saveur douce de l’abricot “Orangered” est rehaussée par le caractère des amandes, légèrement...
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Coucher de soleil
A la suite d’une contemplation d’un magnifique coucher de soleil, il m’est venu l’idée d’un...
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Joli Coeur
Quel nom prédestiné. En effet le mariage des framboises, des groseilles et du cassis ne peut...
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Poires williams "des Monts du Pilat"
Le goût si spécifique de la poire williams, révélé par une cuisson douce. Ingrédients : poires...
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3
Framboises au chocolat noir “Li Chu” de Weiss
La puissance de la framboise est bousculée par la force du chocolat noir “Lichu” de Weiss. Un jeu...
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Cerises noires et griottes à la fève de tonka
Les délicates billes de griottes et de cerises sont sublimées par la fève de tonka aux arômes...
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Poires "Triomphe de Vienne"
Une ancienne variété remise en avant par la ville de Vienne (38) qui vous surprendra par son...
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Rhubarbes vertes des jardins
Cultivée par Marie-Françoise, cette rhubarbe verte révèlera sa fraicheur et une pointe d'acidité...
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Poires williams et litchis à la rose
Le mariage du litchi et de la rose est bien connu mais en rajoutant la finesse de la poire...
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Pamplemousse rose
Une gelée d’une belle couleur pour une saveur pleine de douceur. Le goût du pamplemousse sans...
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Bananes au chocolat noir “Bassam”
Un classique de la pâtisserie revisité dans une préparation douce et onctueuse. Ingrédients :...
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Groseilles “des monts du Lyonnais”
Cultivées à 800 m d’altitude, ces groseilles ont pris largement le temps de murir au soleil...
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