La douceur de l'abricot "Orangered" réhaussée par l'acidité de la framboise du Velay ! Elle...
Trouver des cassis cueillis à la main n’est pas facile de nos jours. Heureusement Fabrice est...
Les feuilles de géranium odorant tomentosum dégagent, lorsqu'on les froisse, un étonnant parfum...
Petit clin d'œil à nos amis basques qui ont ouvert la voie des accords fromages et confitures. La...
Les délicates billes de griottes et de cerises sont sublimées par la fève de tonka aux arômes...
Mordez dans une des billes entières de cette préparation et vous vous retrouverez immédiatement...
Le romarin vient réveiller la fraise et lui donner un petit air de Provence. Une confiture haute...
Un grand classique de nos campagnes. L'arrivée des fraises et des rhubarbes à la même période...
La saveur marquée de la fraise “Clery” est adoucie par le parfum légèrement citronné du thym...
La saveur franche de la fraise « Clery » est rehaussée par le côté légèrement piquant du basilic....
Une autre façon de découvrir la confiture de fraise. L’ajout de feuilles de menthe marocaine...
Grâce à la macération et à une cuisson délicate, les morceaux de fraises sont conservés pour un...
