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Cassis de la Drôme
Trouver des cassis cueillis à la main n’est pas facile de nos jours. Heureusement Fabrice est...
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Cerises noires au piment d'Espelette
Petit clin d'œil à nos amis basques qui ont ouvert la voie des accords fromages et confitures. La...
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Cerises noires et griottes à la fève de tonka
Les délicates billes de griottes et de cerises sont sublimées par la fève de tonka aux arômes...
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10
Cerises noires “variété burlat”
Mordez dans une des billes entières de cette préparation et vous vous retrouverez immédiatement...
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Fraises “de l’Isère” aux feuilles de basilic
La saveur franche de la fraise « Clery » est rehaussée par le côté légèrement piquant du basilic....
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Fraises “variété Darselect”
Grâce à la macération et à une cuisson délicate, les morceaux de fraises sont conservés pour un...
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Framboises au chocolat noir “Li Chu” de Weiss
La puissance de la framboise est bousculée par la force du chocolat noir “Lichu” de Weiss. Un jeu...
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Framboises des “Monts du Velay”
Les framboises “mecker” et “tulameen” utilisées pour cette préparation donnent toute la puissance...
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Griottes au chocolat noir “Li Chu” de Weiss
Des billes de griottes enrobées d'un chocolat onctueux pour un dessert gourmand. Ingrédients...
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Groseilles “des monts du Lyonnais”
Cultivées à 800 m d’altitude, ces groseilles ont pris largement le temps de murir au soleil...
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Joli Coeur
Quel nom prédestiné. En effet le mariage des framboises, des groseilles et du cassis ne peut...
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Mûres sauvages "des Monts du Pilat"
Un incontournable des balades à la campagne pendant sa période de mûrissement, la mûre reste l’un...
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