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Figues "de Solliès" aux noix du Dauphiné

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La figue de Solliès AOP est une figue de couleur violette à noire et provient du Var en région PACA. Elle est issue de la variété bourjassotte noire.

L'accord noix et figues est un grand classique. Ce mariage est sublimé par la qualité des produits sélectionnés chez nos producteurs attentionnés et respectueux.

Parfait pour accompagner les fromages.

 

Ingrédients : figues de Solliès AOP 60 % (Var/France), sucre, noix du Dauphiné, jus de citron

Prix au kilogramme : pot 100 g 50.00 € – pot 230 g 36,95 € 

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Préparation de figues violettes de Soliès aux noix du Dauphiné, cuites en bassine de cuivre en pots de 100g et 230g.

Ce produit d'exception n'est pas une confiture... La législation française impose, dans le décret n° 85-872 du 14 août 1985,  que la teneur en sucre des confitures doit être égale ou supérieure à 55 %.

Philippe Bruneton a été désigné Meilleur Confiturier de France en faisant le choix inverse : il utilise plus de fruits que de sucre...

La suggestion du chef : Ses jolis morceaux de figues permettent d’élaborer de beaux desserts et d’accompagner idéalement le foie gras, le magret de canard et les fromages affinés.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie : 214 Kcal/895 KJ. Matières grasses : 0.1 g dont acides gras saturés : 0.01 g. Glucides : 52 g dont sucres : 50 g. Protéines : 0.4 g. Sel : 0.01 g

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Fiche technique

Poids
100 g

Références spécifiques

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