La mandarine évoque en moi un souvenir agréable de la période de Noël. La découverte au petit matin dans nos chaussures de quelques papillotes, de mandarines et bien sûr de notre cadeau. A cet époque la mandarine trônait sur les tables de fêtes. Son parfum exaltant nous enivrait lorsque nous frottions l’écorce sous l’insistance de nos doigts. A savourer pour le plaisir.
Ingrédients : mandarines “non traitées” 60 % (Sicile/Italie), sucre, jus de citron, gélifiant végétal : agar-agar
Prix au kilo : pot 100 g 41,50 € – pot 230 g 32,61 €
Préparation de mandarine de Sicile, cuites en bassine de cuivre en pots de 100g et 230g.
Ce produit d'exception n'est pas une confiture... La législation française impose, dans le décret n° 85-872 du 14 août 1985, que la teneur en sucre des confitures doit être égale ou supérieure à 55 %.
Philippe Bruneton a été désigné Meilleur Confiturier de France en faisant le choix inverse : il utilise plus de fruits que de sucre...
Suggestion du chef : Pour les tartines ou en accompagnement de desserts, glaces et crêpes. Idéal avec la mousse et les gâteaux au chocolat.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie : 215 Kcal/898 KJ. Matières grasses : 0.1 g dont acides gras saturés : 0.01 g. Glucides : 52 g dont sucres : 50 g. Protéines : 0.6 g. Sel : 0.01 g
La douceur de l’orange maltaise réhaussée par la puissance du fruit de la passion… Un mariage de...
Ce joli pochon en satin noir, cordelette tressée vous permettra d’emballer vos confitures pour...
Cultivées à 800 m d’altitude, ces groseilles ont pris largement le temps de murir au soleil...
Une saveur douce et légèrement acidulée pour une confiture toute en finesse. Ingrédients :...
La vanille “Bourbon” de Madagascar donne à cette confiture de la douceur et un parfum admirable....
La puissance de la framboise est bousculée par la force du chocolat noir “Lichu” de Weiss. Un jeu...
La goût unique de la reine-claude avec sa petite pointe d’acidité. Vous voilà transporté...
Mes coulis sont élaborés à partir de fruits de première qualité. Sans ajout de sucre et...
De la douceur, rien que de la douceur… Un vrai goût d’orange, sans acidité ni amertume....
La douceur de l’orange maltaise réhaussée par la puissance du fruit de la passion… Un mariage de...
Une gelée d’une belle couleur pour une saveur pleine de douceur. Le goût du pamplemousse sans...
C’est la rencontre entre l’acidité du citron, la force du gingembre et l’onctuosité du chocolat...
Rien ne se perdait du temps de nos grands-mères voire arrières grands-mères. Lorsque les tomates...
Le melon a besoin de compagnon afin de se révéler. Les agrumes se prêtent volontiers à ce jeu...
Une recette tout en équilibre pour les gourmets qui apprécient l'amertume sans qu'elle soit trop...
Croisement d’une orange amère et d’un citron, le citron bergamote a un jus à la saveur acidulée...
